AGRIBOUTIX

Agriboutix a été réfléchi et prend vie cette fin d’année 2018 afin de développer mes projets de production locale et combler mon envie de me rapprocher des consommateurs.

 

En effet, par les temps qui courent, le marché de la viande est un bon exemple d’industrialisation, élan que je ne veux pas suivre. C’est pour cela que je propose une ligne directe entre ma production d’engraissement et l’assiette du consommateur.

 

Je m’appelle Xavier Bignens, agriculteur à Gimel. Ma ferme se situe à 2 km du village, dans le petit hameau de Bauloz. Je suis à la tête d’une exploitation familiale avec plusieurs secteurs de production :

  • Production laitière en lait de fromagerie pour le gruyère AOP

  • Engraissement de taureaux pour la vente directe

  • Grandes cultures : céréales, colza, maïs, etc

 

C’est avec passion que j’ai appris ce métier transmis par mes parents. Après l’obtention de mon CFC, j’ai obtenu le brevet fédéral d’agriculteur. Je forme des apprentis sur mon domaine afin de transmettre aux générations suivantes les valeurs qui m’animent.

Notre projet

Cela fait maintenant quelques années que nous faisons de la vente directe depuis la ferme, auprès de la famille et de nos amis. C’est avec plaisir que je me rends compte que la demande s’accentue, que les consommateurs recherchent une certaine proximité avec les producteurs et qu’ils font heureusement une grande différence entre les produits industriels et ceux que nous pouvons leur proposer.

 

J’ai toujours aimé les projets et les défis. C’est pourquoi j’ai décidé de créer un point de vente directe. Ma famille m’a encouragé et me soutient dans cette démarche.

 

Le projet Agriboutix est né. Il regroupe ma production de viande et évidemment un éventail de produits agricoles locaux.

 

Animés par l’enthousiasme et la volonté de réaliser un service de qualité pour le village, nous nous affairons à donner le meilleur de nous-mêmes, de l’élevage à la vente de nos produits, en passant bien sûr par la transformation.

Notre village

Ce projet ne serait pas possible sans un village actif comme Gimel. En effet nous avons la chance de vivre dans une région pleine d’artisans et de commerces, ce qui anime fortement la population et c’est un bien pour les habitants.

Agriboutix sera un élan de plus pour l’autonomie du village et pour la promotion de celui-ci.

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